Grøn karry (Green curry – kaeng khiao wan)
Lækker, autentisk og nem opskrift på den klassiske thai ret – kylling i grøn karry. Velbekomme. Antal personer: 4 personer…
Pad Thai
Vi elsker at lave thai mad hjemme hos os – det er på menuen mindst en gang om ugen. Nogle…
Kylling med cashewnødder (Gai Phat Met Ma Muang Himmaphan)
Lækker og mild thai ret med kylling og cashewnødder. Perfekt til folk med sarte maver, eller når du har brug…
Kylling satay med peanutssovs
Satay er kort fortalt kød på pind, serveret med en sauce. Kødet kan være stegt, grillet eller varmet i ovnen.…
Spicy thai suppe med rejer (Tom Yum Goong)
Tom Yum er en af de mest kendte thai supper. Men pas på – den lige så stærk som den…
Thai omelet (Khai Jiao)
Mangler du en hurtig og nem thai ret, så prøv denne lækre thaiudgave af en omelet, khai jiao. Nyd de…
Penang karry (Panang curry)
Penang er det thailandske navn for retten. Den kommer oprindeligt fra Malaysia, hvor den har fået navnet Phanaeng fra den…
Rød karry (Red Curry)
Rød karry er en slags stuvning, på samme måde som Massaman og Penang er. Jeg vil egentlig hellere kalde det…
Stegte ris (khao phat)
Stegte ris er en favorit blandt de sarte maver og børnene på besøg i Thailand. Eller bare en nødvendig pause fra…
Gul karry (Yellow Curry)
Det er næppe nogen hemmelighed at der i Thailand findes en lang række forskellige typer karry og at de 3…
Thai Sriracha
Lækker, autentisk og stærk thai sriracha. Et must hvis du elsker stærk thai mad. Det er en alsidig ‘hot sauce’…
Thai-forårsruller (Poh Pia Tod)
Selvom forårsruller ikke er en del af det oprindelige thailandske køkken, så er de forårsrullerne, som flere andre retter, blevet…
Stegte ris med ananas og rejer
Prøv denne lækre, men simple ret. Stegte ris med ananas og rejer er en rigtig turist klassiker fra Thailand og…
Frisk frugt med lime- og sukkerlage
I Thailand elsker man søde sager og især frugt. Efter hovedretterne, er det tid til dessert. En dessert kan være…
Kylling med ingefær (Gai Pad Khing)
Personligt kan jeg godt lide denne ret da den er hurtig at lave og så smager den rigtig godt. Det…
Massaman karry (matsaman curry)
Navnet Massaman eller matsaman er ikke et originalt thai ord. Det er ikke helt enighed om navn og oprindelse –…
Stærk thailansk salat med agurk
Denne opskrift er nærmest identisk med den klassiske papaya salat (Som Tham Thai). Jeg lærte retten at kende, da jeg…
Indbagte rejer (Goong Tod)
Indbagte rejer er ikke en original ret fra Thailand. Den er formentlig kommet til Thailand fra Kina. De fleste kender…
Radiser i eddikelage
Radiser i eddikelage er en perfekt lille snack som både er nem og hurtig at lave. Den smager helt fantastisk…
Pomelo salat (Yum Som-O)
Pomelo Salat (Yum Som-O) er en nem, frisk og lækker ret, som fungerer perfekt som både forret eller salat. De…
Stegt oksekød med grøntsager og østerssovs (Nuea Pad Nahm Man Hoi)
Stegt oksekød med grøntsager og østerssovs (Nuea Pad Nahm Man Hoi) er et godt alternativ til børn eller voksne med…
Thailandsk Papaya salat (Som Tham Thai)
Denne opskrift er taget med hjem fra Thailand og stammer fra den nordøstlige del af Thailand. Retten her er den…
Stegt basilikum (og spinat) med kød (Pad Karpow)
Pad Karpow er en vaskeægte gadekøkken klassiker og en af mine personlige favoritter. Den er både nem og hurtig at…
Hvidløg og peber kylling (gai pad gratiem prik thai)
Hvidløg og peber kylling er en meget almindelig ret i Thailand. Det er en god ret til folk som gerne…
Sød chilisovs (Nam chim kai)
Sød chilisovs er en lækker og poplær dip i Thailand. Du kender den sikker også herhjemmefra, hvor den desværre alt…
Klassisk thai suppe med kylling (Tom kha gai)
Thom kha gai er en rig, frisk og varm suppe. Det er en klassiske thai suppe og du kan få…
Fyldt thai omelet
En populær ret i Thailand, om end nok mest blandt de besøgende gæster. Den er nemlig ikke stærk og dermed…
Rissuppe med svinekød (Khao Tom muh)
Spis hvad de lokale spiser og prøv denne rissuppe. De lokaler spiser den både om morgenen og om aftenen. Det…
Spicy oksekøds salat (Yam neua)
Spicy oksekøds salat (Yum Nua) er en frisk og lækker salat. Den er perfekt som en lækker let ret, eller…
Thai fiskefrikadeller (Tod Mun Pla)
Alle elsker fiskefrikadeller og når den almindelig version trænger til et pift, så er disse thai fiskefrikadeller (Tod Mun Pla)…