Grøn karry (Green curry – kaeng khiao wan)
Lækker, autentisk og nem opskrift på den klassiske thai ret – kylling i grøn karry. Antal personer: 4 personer Ingredienser:…
Pad Thai
Pad thai er en ægte klassiker. Mange stifter bekendtskab med den første gang i et gadekøkken. Retten blev opfundet under…
Kylling med cashewnødder (Gai Phat Met Ma Muang Himmaphan)
Lækker og mild thai ret med kylling og cashewnødder. Perfekt til folk med sarte maver, eller når du har brug…
Kylling satay med peanutssovs
Satay er kort fortalt kød på spyd, serveret med en sauce. Kødet kan være stegt, grillet eller varmet i ovnen.…
Spicy thaisuppe med rejer (Tom Yum Goong)
Tom Yum er en af de mest kendte thaisupper. Men pas på – den er lige så stærk, som den…
Thai omelet (Khai Jiao)
Mangler du en hurtig og nem thairet, så prøv denne lækre thaiudgave af en omelet, khai jiao. Nyd de gylden…
Thai Mango Sticky Rice (Khao Niaow Ma Muang)
Prøv den klassiske Mango Sticky Rice dessert. Har du besøgt Thailand og deres gadekøkken, så kender du formentlig også denne…
Panang karry (Phanaeng curry)
Panang er det thailandske navn for retten. Den kommer oprindeligt fra Malaysia, hvor den har fået navnet Phanaeng fra den…
Stegte ris med ananas og rejer
Prøv denne lækre, men simple ret. Stegte ris med ananas og rejer er en rigtig turist klassiker fra Thailand og…
Bananer med brun farin og kokos
Hvis du mangler en nem dessert, som den perfekte afslutning på et lækkert thai aftenmåltid, så prøve denne lækre opskrift…
Rød thai karry (Red Curry – kaeng phet)
Rød karry er en slags stuvning, men jeg vil hellere kalde det en suppe, da vi typisk opfatter en stuvning…
Stegte ris (khao phat)
Stegte ris er en favorit blandt de sarte maver og børnene på besøg i Thailand. Eller bare en nødvendig pause fra…
Gul karry (Yellow Curry)
Det er næppe nogen hemmelighed at der i Thailand findes en lang række forskellige typer karry og at de 3…
Thai Sriracha
Lækker, autentisk og stærk thai sriracha. Et must hvis du elsker stærk thai mad. Det er en alsidig ‘hot sauce’…
Klisterris med karamelliserede bananer
Opskriften burde måske ikke hedde klisterris med karamelliserede bananer. Du kan nemlig bruge de fleste slags frugter til denne opskrift. Har…
Thai-forårsruller (Poh Pia Tod)
Selvom forårsruller ikke er en del af det oprindelige thailandske køkken, så er de, som flere andre retter, blevet en…
Kylling med ingefær (Gai Pad Khing)
Personligt kan jeg godt lide denne ret da den er hurtig at lave og så smager den rigtig godt. Det…
Massaman karry (matsaman curry)
Navnet Massaman eller matsaman er ikke et originalt thai ord. Det er ikke helt enighed om navn og oprindelse –…
Stærk thailansk salat med agurk
Denne opskrift er nærmest identisk med den klassiske papaya salat (Som Tham Thai). Jeg lærte retten at kende, da jeg…
Indbagte rejer (Goong Tod)
Indbagte rejer er ikke en original ret fra Thailand. Den er formentlig kommet til Thailand fra Kina. De fleste kender…
Frisk frugt med lime- og sukkerlage
I Thailand elsker man søde sager og især frugt. Efter hovedretterne, er det tid til dessert. En dessert kan være…
Radiser i eddikelage
Radiser i eddikelage er en perfekt lille snack som både er nem og hurtig at lave. Den smager helt fantastisk…
Pomelo salat (Yum Som-O)
Pomelo Salat (Yum Som-O) er en nem, frisk og lækker ret, som fungerer perfekt som både forret eller salat. De…
Stegt oksekød med grøntsager og østerssovs (Nuea Pad Nahm Man Hoi)
Stegt oksekød med grøntsager og østerssovs (Nuea Pad Nahm Man Hoi) er et godt alternativ til børn eller voksne med…
Thailandsk Papaya salat (Som Tham Thai)
Denne opskrift er taget med hjem fra Thailand og stammer fra den nordøstlige del af Thailand. Retten her er den…
Stegt basilikum (og spinat) med kød (Pad Karpow)
Pad Karpow (eller Pad Kaprao) er en vaskeægte gadekøkken klassiker og en af mine personlige favoritter. Den Den er både…
Risbudding med appelsin
Prøv en frisk og anderledes dessert fra thai køkkenet. Denne lækre risbudding med appelsin (eller andet frisk frugt) er en…
Hvidløg og peber kylling (gai pad gratiem prik thai)
Hvidløg og peber kylling er en meget almindelig ret i Thailand. Det er en god ret til folk som gerne…
Sød chilisovs (Nam chim kai)
Sød chilisovs er en lækker og poplær dip i Thailand. Du kender den sikker også herhjemmefra, hvor den desværre alt…
Klassisk thai suppe med kylling (Tom kha gai)
Thom kha gai er en rig, frisk og varm suppe. Det er en klassiske thai suppe og du kan få…