Kylling satay med peanutssovs
Satay er kort fortalt kød på pind, serveret med en sauce. Kødet kan være stegt, grillet eller varmet i ovnen.…
Tag: chili
Spicy thai suppe med rejer (Tom Yum Goong)
Tom Yum er en af de mest kendte thai supper. Men pas på – den lige så stærk som den…
Penang karry (Panang curry)
Penang er det thailandske navn for retten. Den kommer oprindeligt fra Malaysia, hvor den har fået navnet Phanaeng fra den…
Rød karry (Red Curry)
Rød karry er en slags stuvning, på samme måde som Massaman og Penang er. Jeg vil egentlig hellere kalde det…
Stegte ris (khao phat)
Stegte ris er en favorit blandt de sarte maver og børnene på besøg i Thailand. Eller bare en nødvendig pause fra…
Gul karry (Yellow Curry)
Det er næppe nogen hemmelighed at der i Thailand findes en lang række forskellige typer karry og at de 3…
Thai-forårsruller (Poh Pia Tod)
Selvom forårsruller ikke er en del af det oprindelige thailandske køkken, så er de forårsrullerne, som flere andre retter, blevet…
Stærk thailansk salat med agurk
Denne opskrift er nærmest identisk med den klassiske papaya salat (Som Tham Thai). Jeg lærte retten at kende, da jeg…
Thailandsk Papaya salat (Som Tham Thai)
Denne opskrift er taget med hjem fra Thailand og stammer fra den nordøstlige del af Thailand. Retten her er den…
Stegt basilikum (og spinat) med kød (Pad Karpow)
Pad Karpow er en vaskeægte gadekøkken klassiker og en af mine personlige favoritter. Den er både nem og hurtig at…
Klassisk thai suppe med kylling (Tom kha gai)
Thom kha gai er en rig, frisk og varm suppe. Det er en klassiske thai suppe og du kan få…
Rissuppe med svinekød (Khao Tom muh)
Spis hvad de lokale spiser og prøv denne rissuppe. De lokaler spiser den både om morgenen og om aftenen. Det…
Spicy oksekøds salat (Yam neua)
Spicy oksekøds salat (Yum Nua) er en frisk og lækker salat. Den er perfekt som en lækker let ret, eller…
Stærk salat med kylling (Larb Gai)
Larb Gai er en populær thailandsk salat, der stammer fra Isan provinsen, der ligger i den østlige del af Thailand.…
Chili pasta i olie (Nam Prik Pow)
Nam Prik Pow, oversat til chili paste i olie er en klassiker i det thailandske køkken. Den bruges i rigtig…
Agurkesalat (Ahjaad)
Agurkesalat fra Thailand er nemt og lækkert tilbehør til flere forskellige thai retter. Det er nemt at lave denne lækre…